Куркума Madras

Куркума индийская Madras – производится в районе Тамилнада, имеет цвет горчицы с более низким содержанием пигмента (3.5 % куркумина)

Куркума – один из основных компонентов смеси “карри” и других пряных смесей. Приправой карри посыпаются мясные блюда, овощи, рыба, супы, омлеты и соусы.

Куркума делает куриный бульон насыщенным, убирает пресный вкус.

Это одна из любимых пряностей Востока. Ею сдабривают мясные, рыбные, рисовые, овощные блюда. Порошок добавляют в маринады для рыбы, в тесто для пирожков с овощной начинкой. Без куркумы невозможно представить кухни народов Средней Азии. В Узбекистане пряностью сдабривают отварную баранину, суп из баранины с репой, рисовую кашу, пловы. В Таджикистане куркумой подкрашивают сладкие напитки.
Цена 15 руб за 10 грамм

№ 4152261, Размещено 17 декабря

839

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать