Приготовление и подача готовых блюд в зал. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно технологическим картам. Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС. Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего распорядка. Уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью.