Гидрофосфат натрия используется в качестве многоцелевой добавки в пищевой промышленности E339, в качестве эмульгатора и буфера для производства плавленых сыров и в качестве добавки для предотвращения превращения молока в желе.[источник не указан 238 дней] Добавки гидрофосфата натрия в макароны ускоряют приготовления пищи.[источник не указан 238 дней]
Фармакология.
Гидрофосфат натрия двенадцативодный относится к многотоннажному химическому производству, цена ≈2$/кг.